Producción Bovina de Carne
Anatomía fisiología interna del bovino
- Distingue la conformación externa del animal y la conformación esquelética. Describe los componentes y las funciones del tejido muscular del bovino. Identifica los componentes y las funciones del sistema digestivo del bovino. Comprende los componentes y las funciones del sistema respiratorio del bovino. Identifica los componentes y las funciones del sistema excretor del bovino. Comprende los componentes y las funciones del sistema nervioso en el bovino. Describe los componentes y las funciones del sistema circulatorio del bovino. Describe la conformación y funciones sistema reproductivo del macho y de la hembra. Describe la conformación y funciones sistema reproductivo del macho y de la hembra.
Razas de bovinos de carne
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Reconoce las principales razas de acuerdo a sus orígenes, características externas y funciones.
Describe el aporte genético de las razas extranjeras sobre el ganado criollo.Valora la importancia genética del ganado extranjero
Infraestructura y equipos.
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Construye instalaciones simples para una explotación de ganado vacuno de carne.
Reconoce las principales infraestructuras y equipos utilizados en la producción bovina.Identifica los tipos de alambradas empleadas en una explotación ganadera.
Manejo del bovino de carne
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Reconoce los métodos de reproducción, servicios y signos de preñez de los bovinos.
Aplica las diferentes técnicas de manejo y sistema de producción de ganado de carne, de acuerdo a las características raciales, fases productivas y tipo de explotación.Diseña un plan de manejo nutricional teniendo en cuenta los requerimientos de cada categoría.
Sanidad Animal
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Analiza las principales enfermedades infectocontagiosas, parasitarias y carenciales de los bovinos.
Identifica las principales enfermedades que se pueden prevenirDescribe las medidas profilácticas de las enfermedades zoonoticas del ganado de carne.
Bienestar Animal
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Aplica buenas prácticas en la cría de ganado bovino de carne.Aplica los métodos correctos de eliminación de los residuos.Aplica medidas que beneficien el bienestar de los animales.
Comercialización y transporte.
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Identifica formas de comercialización y de transporte de productos bovinos teniendo en cuenta la legislación vigente.Planifica costos de producción.Reconoce de la importancia de la cuota Hilton en la exportación de carne.
Producción Lechera
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Analiza la situación actual del sector lechero en nuestro país.Identifica las principales cuencas lecheras del país.Asocia los fenómenos climáticos a la Producción de Leche.
Razas lecheras, Anatomía y fisiología de la glándula mamaria.
Construcciones, Instalaciones, equipos y materiales.
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Planifica las instalaciones e infraestructuras de una unidad productiva de bovino de Leche.
Diseña las instalaciones e infraestructuras simples de una explotación de bovino de Leche.Aplica técnicas de mantenimiento de infraestructuras e instalaciones simples de una explotación de bovino de Leche.
Calidad de la leche y rutina ordeñe
Manejo del ganado lechero.
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Aplica las diferentes técnicas de manejo de las distintas categorías de ganado bovino lechero.
Aplica técnicas de manejo de la vaca lechera en sus diferentes etapas.Aplica técnica de manejo en las diferentes etapas del ternero.
Manejo reproductivo
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Aplica técnicas de manejo reproductivo en un plantel de bovinos de leche, utilizando tecnologías apropiadas.
Establece un plan de manejo reproductivo en las vacas lecheras.Realiza cuidados en la etapa de gestación y parto de la vaca lechera.
Manejo Sanitario y Bienestar animal
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Reconoce las principales enfermedades del ganado lechero y su control mediante un calendario sanitario.Identifica diferentes tipos de enfermedades en el ganado vacuno. Enfermedades Reproductivas. Causas y/o etiología, síntomas, tratamiento y profilaxis, lesiones, calendario sanitario.Valora los principios de Bienestar Animal en ganado lechero.
Manejo nutricional del ganado lechero
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Realiza un plan de alimentación según los requerimientos del ganado lechero.
Clasifica las diferentes materias primas para la alimentación del ganado lechero.Reconoce los sistemas de cría del ganado lechero.
Producción equina
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Describe el origen del equino y su utilización por parte del hombre.Clasifica zootécnicamente al equino de acuerdo a sus características productivas.Valora la importancia de la producción equina en el ParaguayRealiza el manejo adecuado en la producción equina de acuerdo a las categorías.Describe las formas de adiestramiento del equino y los métodos de sujeción del mismo.
Anatomía, fisiología y razas del equino.
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Describe las partes del aparato locomotor y sus funciones.Comprende los componentes y las particularidades del aparato respiratorio del equino.Describe los componentes del aparato digestivo y sus funciones en el organismo.Identifica componentes del aparato urinario y sus funciones en el organismo.Distingue las principales razas equinas de acuerdo a sus orígenes, características externas y funciones.
Skills and activities
Course supports
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Enciclopedia bovina (pdf)Plan de sanitación (pdf)Capitulo I Situacion y Perspectiva. (pdf)Source: DEA- MAG- PYPlan de Clase N° 1capitulo I B. Carne (pdf)Source: Dr. Vet. Rodrigo Idelín Cabello BáezCapítulo II.Anatomía y Fisiología (pdf)Source: DEA- MAG- PYPlan de Clase N° 2 capitulo II B. carne. (pdf)Source: Dr. Vet. Rodrigo Idelín Cabello Báez
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Un criador es una persona que tiene por profesión la cría de animales. Proporciona las atenciones necesarias para que los mismos crezcan saludablemente. La cría de animales se realiza generalmente con la finalidad de poner en venta los individuos cuando éstos han alcanzado una determinada edad, o aprovechando alguna de sus materias que pueden ser la leche, el cuero, la lana, entre otros y obtener a cambio un beneficio económico.
El criador se ocupa de alimentar de manera correcta y de proveer de agua en forma diaria. En algunos casos puede adiestrar a ciertos animales como los caballos para enseñarle ciertos comportamientos específicos. Además de realizar la limpieza de las instalaciones donde se encuentran los animales, examina y proporciona cuidados de la salud en forma periódica y tiene muy en cuenta el bienestar de sus animales.
Historia de un ganadero sin tierra
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Comenzando con casi nada, Darío Ortiz, un joven campesino, decidió quedarse a trabajar en el campo a diferencia de la mayoría de los jóvenes de su edad. Pensó que era posible quedarse allí, trabajar y salir adelante. La zona en donde vive con su familia pasó por una gran sequía, que afectó de manera muy negativa a los ganaderos que se dedicaban al engorde de ganado en campo. Fue allí donde vio una gran oportunidad. A pesar de ello, él decidió hacer su propio negocio de engorde de ganado, pero esta vez en corrales. Lo que significaba que no necesitaba grandes extensiones de tierras para realizar su proyecto. Logró prestar un terreno y comenzó alimentando a los animales con comederos fabricados de forma casera y sin contar con gran silo para el almacenamiento de los balanceados. Con la ganancia obtenida, pagó sus deudas y consiguió mudarse a un campo con mejor ubicación geográfica para continuar así con su proyecto. Éste es otro ejemplo de éxito, que demuestra que con objetivos claros, convicción y trabajo se puede salir adelante en el campo!
