Sector

Agropecuario

Trabajo

Agroindustria

Trabajo por: Paraguay

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Malla curricular

Tercer curso

Agroindustria

• Adquiere conocimientos sobre la Agroindustria Describe las principales características y oportunidades de la Agroindustria. Interpreta las leyes que regulan la gestión ambiental en el sector de la producción de alimentos frescos y procesados

Alimentos y Nutrientes

• Reconoce los diferentes nutrientes que se encuentran en los alimentos y las funciones que cumplen en el organismo Determina los grupos de alimentos necesarios para la alimentación humana Determina la importancia de una buena educación nutricional que fortalezca la salud de nuestra sociedad

Conservación de los alimentos

• Adquiere conocimientos sobre los microorganismos y su importancia en el procesamiento de alimentos. Identifca los microorganismos benéfcos en la industria alimentaria Aplica métodos y técnicas de conservación de alimentos agropecuarios.

Buenas prácticas de manipulación de alimentos

• Analiza las condiciones de las buenas prácticas de manipulación de alimentos. Identifca las normas de construcción e higiene del establecimiento. Maneja los diferentes equipos utilizados en la elaboración de productos.

Elaboración de productos

• Aplica operaciones de conservación e industrialización de productos lácteos en pequeña escala Aplica operaciones de conservación e industrialización de productos cárnicos en peque- ña escala Aplica operaciones de conservación e industrialización de productos piscícolas en pequeña escala Aplica operaciones de conservación e industrialización de Productos Agrícolas en pequeña escala Aplica las tareas necesarias para el transporte y comercialización de productos y sub productos agroindustriales